Pazo de Valdomiño Hierbas es un licor elaborado por medio de la maceración en frío de una selección natural de siete hierbas aromáticas y medicinales en aguardiente de Orujo de Galicia. Al procedimiento de maceración le sigue el de destilación, donde se le añade la cantidad exacta de azúcar para que realce los sabores y aromas de las hierbas.

¿Sabías que a la elaboración más artesantradicional se añade el novedoso proceso de desmetilización? Con este procedimiento se obtiene un producto de calidad rico en alcohol. Esto es una novedad, pues en la elaboración de aguardientes de orujo en Galicia habitualmente no se utiliza este proceso, para el cual se necesitan columnas específicas. El resultado es un aguardiente limpio y cristalino, de mayor complejidad y finura aromática debido a su triple destilación. Antes de su embotellado, se mantiene en reposo durante al menos tres meses. Es así como la empresa elabora un producto Premium acogido a la Indicación Geográfica Licor de Hierbas de Galicia. En tu copa se revelará cristalino, de color limón y con aromas dulces