xentia
22,00 €
Este vino se elabora en Villafranca de los Barros, en una nueva bodega denominada Pago de las Encomiendas. Es una bodega prediseñada para la elaboración de vinos de Calidad, y que pese a que no presenta la grandiosidad de otros proyectos enológicos que últimamente se están presentando en Extremadura, se le augura un enorme futuro.
Xentia 2007: es un vino tinto con 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés allier. Durante 14 meses está en crianza sobre sus propias lías y en continuo movimiento mediante soportes rotativos.
La elaboración comienza realmente con la marcación de las mejores cepas en nuestros pagos. Posteriormente la vendimia se realiza de noche en cajas de 15 Kg. y finalmente en la bodega se realiza la selección manual de racimos, despalillado y maceración pre-fermemtativa en frío. Posteriormente el vino se descuba en barricas nuevas de roble francés allier de 500 litros.
Nota de Cata:
Color: los tonos violáceos y malvas denotan su juventud, la intensidad colorante – un toque personal de seriedad.
En Nariz los aromas que se detectan son una mezcla de cafés, chocolates, moca y tiramisú, pero también aparecen aromas a mermelada de arándanos, ciruelas negras, y moras, junto con ciertos tonos especiados.
Crianza: 14 meses en Barrica de roble Allier, con crianza sobre lías.
FICHA TÉCNICA
- Tipo de Vino
- Tinto
- Estilo de Vino
- Tinto - Potente y Atrevido
- Tipo de Uva
- Tempranillo
- Tipo de Crianza
- Con crianza
- Volumen de Alcohol
- 15.0%
- Temperatura de Consumo
- 14
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