El tasajo es un alimento ancestral del norte de Extremadura cuyo origen nos remonta a las piaras de cabra Verata de la Sierra de Gredos. De sus cabras se elaboraba el tasajo original. En Embutidos La Matanza Artesana lo elaboramos con magro de paleta de cerdo consiguiendo así una textura más tierna conservando la receta tradicional elaborada a base de pimentón de la Vera DOP picante, ajo, sal y orégano. Te lo ofrecemos envasado al vacío en paquetes de 350grs para que puedas disfrutarlo hecho taquitos como aperitivo.