loess collection
30,00 €
El Loess Collection tinto de la Ribera del Duero es la gran apuesta de la bodega. Un tinto diferente con mucho cuerpo, persistente, goloso, afrutado y de fuerte intensidad aromática. Elegante y complejo, es un vino con mucha personalidad, que reúne las características del terroir del que procede.
La bodega:
Marca:
Loess Tinto Collection
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
CATA
Ver:
Limpio y brillante, con una capa de color densa.
Nariz:
Aromas de frutas negras y rojas, combinados con notas torrefactas, especiadas y balsámicas.
Boca:
Sabor afrutado, persistente y equilibrado.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Nombre:
Corderilla, Carravalcavado 2 y Carraboada 2
Descripción:
Terrazas de edad media sobre el río Duero.
Suelo:
Arena y cantos rodados que se superponen a un terreno arcillo-calizo que es donde trabajan las raíces de las plantas.
Clima:
Continental atlántico.
Rendimiento:
Entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia manual, realizando en ese momento la primera selección de racimos. Se transporta en cajas de un máximo de 20 kilos hasta la bodega, donde tiene lugar la segunda selección de racimos antes del encubado.
Vinificación:
Despalillada la uva se mete en depósitos de acero inoxidable donde macera en frío antes de comenzar la fermentación alcohólica. La temperatura máxima durante la primera fermentación es de 28 °C. La maloláctica tiene lugar en barricas nuevas de roble francés de 225 y 500 litros. Entre noviembre y diciembre el vino se trasiega a barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento:
Cerca de 30 meses en barricas nuevas de roble francés.
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