bosque de matasnos
29,00 €
Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca es un vino de la Ribera del Duero muy valorado fuera de nuestras fronteras aunque con mucho recorrido todavía en nuestro país. Con mucha fruta negra madura, buena integración de la madera y muy redondo en boca. La altitud de sus viñas de origen, a 950 metros sobre el nivel del mar, juega un papel importante en la frescura conseguida con este tinto, al que consideramos un interesante hallazgo en la zona burgalesa de una de las denominaciones más populares de nuestro país.
La bodega:
Marca:
Bosque de Matasnos Etiqueta Blanca
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Grado:
15% vol.
Producción:
160.000 botellas y 3.000 magnums
Variedad:
92% Tempranillo, 6% Merlot, 2% Malbec
CATA
Ver:
Color rojo intenso, picota, limpio y brillante con capa muy alta.
Nariz:
Fruta roja y negra, frambuesa, piel de cítrico fino con vainilla, regaliz y sutil nuez moscada. Recuerdo de lavandas, ligeramente balsámico, terroso con toque trufado.
Boca:
Entrada en boca fino, sabroso y rico. De fruta roja y negra, tostados presentes pero no intensos con aromas a coco, vainilla, algo de clavo, largo. El posgusto recuerda de nuevo a la fruta, larga y persistente con aromas de pan tostado.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2023 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje:
Aves guisadas, carnes rojas guisadas, a la parrilla o asadas, quesos, embutidos y foie.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción:
Viñedos situados a una altitud de 950 metros sobre el nivel del mar en la zona de Peñaranda de Duero (Burgos).
Área:
50 hectáreas propias en espaldera y 8 hectáreas de viña vieja plantada en vaso.
Edad:
La viña más vieja que se utiliza fue plantada en 1920.
Suelo:
Franco, arcilloso y arenoso.
Clima:
Continental. Añada marcada por una primavera muy húmeda con lluvias muy intensas. El otoño respetó la viña, ya que no se registraron lluvias y las temperaturas fueron positivas, sin llegar a helar tampoco por la noche.
Rendimiento:
4.500 kilogramos por hectárea aproximadamente.
Cosecha:
100% manual y transportada en cajas de 10 kilogramos, bajo control de temperatura hasta la bodega. Tuvo lugar entre el 12 de septiembre y el 22 de octubre.
Envejecimiento:
12 meses en barricas nuevas seleccionadas personalmente por la propia bodega (el 70% de las barricas son nuevas y el 30% restante es de segundo uso). Las barricas son de 225 y 500 litros.
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