la viña de ayer ( cebreros )
10,00 €
Viñas Viejas no pasa desapercibido por el buen ensamblado de los componentes de su amplio varietal. Es un crianza fresco y ligero, de moderada acidez y que augura una gran evolución en los próximos años de envejecimiento en botella. Su variedad de matices le aportan versatilidad y un gran abanico de maridajes. Es un vino ideal para regalar ya que encaja en cualquier ocasión o acompañamiento.
Nota de cata
Vista
Color rubí de baja capa, brillante y limpio.
Nariz
Fruta roja fresca, con recuerdo florales, muy varietal Garnacha.
Boca
Ligero y fresco, pero muy largo, con sensaciones ácidas y agradables.
Información adicional del producto
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Bodeguero |
Jesús María Soto |
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Graduación alcohólica |
14.0% vol. |
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Formato de botella |
75 cl |
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Elaboración/vinificación |
Vendimia en cajas, refrigeración en cámaras frigoríficas por la noche y encubado de uva en frío. La fermentación a baja temperatura con ligera extraccion y maceración, fermentación maloláctica y crianza de 6 meses en cubas troncocónicas de 10.000 l. |
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Clima/Suelo |
Terrenos de pizarra y arena de granito rodeados de bosques de pinos entre 750-1070 metros de altitud, en un clima continental suave. |
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Tiempo de estancia en barrica |
6 meses |
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Temperatura de servicio |
10°C. |
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