La Paleta 100% Ibérica de Bellota, también conocida como una paleta de "Pata negra" es un producto de altísima calidad que hemos conseguido después de un lento proceso de cocinado y curación, todo pensando en conseguir un sabor único que haga que el paladar disfrute apreciando los matices de sabor, matices que solo se pueden obtener a partir de productos 100% Ibéricos.  Esta paleta pata negra proviene de un cerdo ibérico de raza pura, autóctono de la península ibérica, cuya principal característica es esa capacidad de infiltrar grasa dentro del músculo, lo que garantiza que la carne tenga ese sabor tan especial y ningún otro cerdo del planeta puede conseguir.