Variedad: Garnacha Tintorera (viñedos de 51 años)

Tipo de Vino: Tinto Roble 6 meses

Finca: El Carrascal

Elaboración: Vendimia manual a principios de septiembre. Vinificación controlada en tinto a 25-28ºC.  Corta crianza de 6 meses en barrica de roble francés y posterior guarda en botella.

Notas de Cata: Color rojo cereza oscuro con tonos violetas en los bordes. Exhibe aromas frutales de frambuesa, cereza sobre un fondo que recuerda más a la madera de palo santo. En boca combina por un lado un paladar afrutado de taninos suaves y aterciopelados con  la elegancia y redondez que le aporta el roble.

Gastronomía: Quesos, embutidos, todo tipo de carnes, asados y parrilladas. Peculiaridad: Sorprende la elegancia en boca de unos taninos de difícil doma que han sido pulidos con cuidado y esmero.