marques de griñon
- El verdejo de Rueda del Marqués de Griñón.
- Homenaje a Émile Peynaud, el gran enólogo del siglo XX que condujó al Marqués de las tierras de Rueda vendimiando bajo la luna.
- UN vino que resume los sabios consejos de Émile, consiguiendo una alta fragancia floral y presenta una buena hondura y mineralidad en boca.
Notas de Cata:
- De color amarillo pálido pajizo con ribetes verdosos.
- Nariz: Aroma intenso y delicado, donde se conjugan los recuerdos de fruta y flores blancas con otros como los anisados, el hinojo, el heno o la almendra.
- Boca: Fresco, redondo en boca y con un buen volumen. Suave y untuoso, con un agradable amargor final típico de la variedad que le aporta gran persistencia.
Elaboración:
El viñedo está situado en el Cerro La Hormiga, a 740 m sobre el nivel del mar, próximo a los ríos Duero y Adaja. Se cultiva de forma que la exposición de racimos y hojas sea óptima, lo que permite la obtención de uva de la mejor calidad. Franco con vetas arenosas y pedregosas sobre lecho arcillo- calcáreo. Suelos profundos que mantienen humedad suficiente durante los veranos para que el viñedo no necesite aportes hídricos externos. Se caracteriza por un clima continental, con veranos secos e inviernos relativamente fríos. La temperatura media anual es de 13°C y las precipitaciones medias son de 400 mm/año.
La vendimia es nocturna, así se preserva al máximo el potencial aromático y las mejores características organolépticas de la uva hasta su entrada en bodega. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, completándose en unos 15–20 días. Tras un reposo de 2 a 3 meses y tras estabilizarse, el vino se filtra y se embotella seguidamente.
Curiosidades:
Está dedicado a la memoria del enólogo francés Émile Peynaud. Este elaborador fue el encargado de introducir a don Carlos Falcó, actual Marqués de Griñón, en el mundo de los viñedos de la D.O. Rueda y quien habló al noble de los beneficios de la vendimia nocturna en estas tierras. Por ese motivo, este vino se elabora siguiendo esos consejos.
FICHA TÉCNICA
- Tipo de Vino
- Blanco
- Estilo de Vino
- Blanco - Rico y Cremoso
- Tipo de Uva
- Verdejo
- Tipo de Crianza
- Joven
- Volumen de Alcohol
- 12.5%
- Temperatura de Consumo
- 8
- Añada
- 2020
- Presentación
- 1 botella
PARA COMBINAR
- Maridaje
- Queso Curado, Marisco, Patés o Foie Gras, Ensaladas, Pescado Blanco, Jamón y Embutidos, Pasta, Pescado, Entrantes
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