El Aceite Ahumado "Finca La Barca" es un Aceite de Oliva elaborado con la variedad de aceituna arbequina. Está ahumado siguiendo el método tradicional de la región extremeña de "La Vera", con leña de encina, en un proceso de más de 15 días. El humo le otorga al Aceite unos matices ahumados que le transportaran a una nueva dimensión de sabor y aroma.

La producción de este Aceite es limitada a la producción de la Finca, estando cada botella numerada. Cerrada con lacre, con dosificador y presentada en un bonito estuche individual, será el regalo ideal para los amantes del gourmet.

Botella de cristal de 500 ml.

• Aceite de la variedad Arbequina.
• Frutado verde medio en nariz a cáscara de almendra verde, alcachofa y plátano
• En boca demuestra su personalidad media, mostrándose ligeramente dulce al principio para mostrar a continuación un amargo medio y picor suave tardío.
• Ideal para el maridaje de ensaladas frías y calientes, carnes y pescados al horno y plancha, todo tipo de pastas y en especial para tapas gourmet.

BOTELLA DE CRISTAL DE ACEITE EXTRACCIÓN EN FRIO 500ml

Aceite de Oliva Virgen Extra
Mejor Aceite de Extremadura 2018, Pequeña Produccion
Variedad : Arbequina

Descripción del Producto

ACEITE CORISCO, al recoger la aceituna en verde con muy poca maduración el aceite obtenido es de muy alta calidad para los amantes del frutado muy intenso y con mucho cuerpo.

La recolección se hace de forma tradicional. Es una forma de recolectar la aceituna que permite cuidar de los árboles y de los frutos, evitando ser golpeados. En el mes de octubre la aceituna cambia de color de verde a morado (envero) siendo el momento óptimo para obtener el aceite de oliva virgen extra ARBEQUINA, con todas sus propiedades.

Variedad originaria de Portugal, bien adaptada a los suelos extremeños.

Monovarietal frutado e intenso con notas de alcachofa y tomate verde.

Estructurado y untuoso en boca.

Zumo de aceitunas de excepcional calidad, fruto de la oliva en su primera extracción en frío, para que nuestro "oro líquido" no sufra modificaciones ni alteraciones, conservando plenamente aroma y sabor.

Un aceite de oliva extra virgen extremeño, concretamente en la Finca Perales, cerca de Mérida. Se elabora a partir de la selección de las mejores aceitunas de las variedades arbequina, picual, hojiblanca y la autóctona extremeña morisca, otorgándole un característico aroma y sabor.

Aceite de Oliva Virgen Extra Monovarietal de categoría superior elaborado a partir de la variedad manzanilla cacereña absolutamente verde.

Es un aceite de color oro intenso con aroma a fruta verde de intensidad alta donde se aprecian notas a otras frutas maduras como manzana, almendra, plátano y hierba verde recién cortada. Es muy dulce en boca seguido con un tono amargo agradable y un ligero picante.

Es ideal para sazonar ensaladas, tomate, postres, jamón, queso e incluso postres y dulces.

En nuestra defensa por la agricultura ecológica y calidad, producimos este AOVE en el mejor momento del fruto cuando cambia de color. Molturado en frío y con extracción reducida para conservar lo mejor de nuestra “Manzanilla Cacereña” en su envero. Cultivado y producido bajo certificación ecológica en cultivo tradicional en secano de Sierra de Gata.

Certificado por la DOP “Gata-Hurdes”, es el segundo AOVE de la cosecha. Procede de olivares propios, lo que nos proporciona un control absoluto sobre la producción. Tras una selección en campo de los mejores frutos, se elabora en frío y con tecnología de última generación, en menos de 7 horas desde su recogida para preservar las mejores propiedades de nuestra “Manzanilla Cacereña” de cultivo tradicional y en secano.

As Pontis ha producido y comercializado, dos envases bajo esta denominación de origen, uno de Aceite de Oliva Virgen Extra y otro de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.

Los aceites de oliva vírgenes realizados bajo la Denominación de Origen “Gata-Hurdes” son de color amarillo-verdoso y de gran estabilidad y pureza. El Aceite de dicha Denominación de Origen únicamente podrá ser del tipo oliva virgen sin ninguna mezcla.

Se emplea una superficie de treinta mil hectáreas, en las que están plantados 9 millones de olivos de la variedad manzanilla cacereña. El método de recolección es el llamado “ordeño”. Esta variedad produce aceitunas de finísima pulpa y hueso pequeño.

As Pontis ha producido y comercializado, dos envases bajo esta denominación de origen, uno de Aceite de Oliva Virgen Extra y otro de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.