El Mar de Frades Brut Nature es el primer vino espumoso monovarietal de uvas Albariño, cultivadas en las zonas más fértiles del Val do Salnés por las Bodegas Mar de Frades. Se elabora siguiendo el tradicional método Champenoise, en el que el mosto se fermenta una segunda vez en la botella para que se genere el burbujeante gas carbónico característico en los vinos espumosos. El último paso en la elaboración del Mar de Frades Brut Nature es congelar y cortar el cuello de la botella para eliminar las levaduras restantes que reposan en el interior. El resultado final es un vino de un dorado brillante, complejo, fino y un gran equilibrio en sus sabores y aromas.

Vino de color caoba muy denso. En nariz es suave, delicado y con reminiscencia a pasas.

Viñas del Vero Tinto Roble se enmarca dentro de la serie tradicional de la bodega, que se caracteriza por aglutinar aquellos vinos elaborados en las proximidades del río Vero. Elaborado con las uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, este coupage es criado durante 4 meses en barricas de roble americano, y es perfecto para maridar con todo tipo de entrantes y carnes.

Elaborado con la variedad autóctona Tinta de Toro procedente de cepas de 80 años de edad cultivadas mediante técnicas totalmente ecológicas. Con 14 meses de crianza en barricas de roble francés nuevas, en nariz predominan las notas de monte bajo, cedro, 'toffee' y ciruela confitada. En boca se muestra un vino untuoso.

Belus es un vino realmente distinto a lo que Baigorri nos tiene acostumbrados. Elaborado mayoritariamente con Mazuelo y con otras variedades locales, es un vino de gran estructura, fuerte, intenso y pensado para maridar bien con carnes rojas y de caza, con platos fuertes y guisos contundentes.

La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, una forma habitual de denominar a los viñedos en la zona de Pesquera de Duero. Para elaborar este vino se han seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años conducidos en vaso y en espaldera. Destaca por una elegancia sublime y por unos aromas expresivos y unos taninos pulidos. 

Precioso color rojo intenso con ribetes púrpuras y altísima capa. Aroma goloso de cereza madura y mora. Por detrás, y poco a poco, aparecen notas cremosas y de pastelería. Si la nariz es buena, lo mejor está en la fase de boca. Enorme en la entrada, sabroso y rico. Gran estructura, con notas frutales y complejidad detrás.

En boca vivo y burbujeante, muy redondo. En nariz denota ligeros aromas de frutos secos y avellanas - frutas frescas y confitadas y con un acabado en boca muy fresco y afrutado.

romano cesar tinto dulce

• La Misión es el nuevo vino blanco crianza de Menade que sustituye al reconocido V3 viñas Viejas.
• Elaborado con uvas 100% Verdejo que proceden de cepas centenarias plantadas en pequeñas fincas, todas cultivadas siguiendo las pautas de la agricultura ecológica.
• Un vino que representa la expresión del auténtico verdejo: fruta madura, refrescante fondo herbáceo y mineralidad.

• Cuatro Pasos Black, 100% Mencía, nace a partir de uvas seleccionadas de cepas de más de 80 años, de la comarca del Bierzo.
• Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo inspiraron el nombre de este vino.
• Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración.